Как готовятся молочные десерты: МакДональдз пригласил журналистов на молочное производство

Прес-релізи

Как готовятся молочные десерты: МакДональдз пригласил журналистов на молочное производство

30.07.2013

30 июля 2013 года МакДональдз в Украине провел экскурсию для журналистов на ферму и Белоцерковский молочный комбинат, где производятся молочные смеси для десертов в заведениях МакДональдз.

 

«Белоцерковский молочный комбинат» является единственным поставщиком молочных смесей для мороженого и коктейлей МакДональдз в Украине, Молдове, Беларуси, Азербайджане и Грузии. Смеси производятся из свежего термостойкого цельного молока экстра-сорта без добавления воды и растительных жиров.

 

Для МакДональдз отбирают молоко экстра-качества от образцовых фермерских хозяйств. В молоке и молочных смесях, используемых в МакДональдз, нет ни растительных жиров, ни воды. 100% натуральное молоко, произведенное на фермах, где коровы элитной молочной породы свободно гуляют в загонах. Их хорошо кормят натуральными кормами, чтобы они давали качественное и вкусное молоко.

 

С фермы свежее молоко сразу доставляют на Белоцерковский молочный комбинат, где выполняют необходимую технологическую обработку, делают молочные смеси и стерилизуют их на современном европейском оборудовании. Благодаря закрытому процессу производства продукция не контактирует с окружающей средой и с людьми. Это обеспечивает ее высокое качество. С «Белоцерковского молочного комбината» молочные смеси развозят в заведения МакДональдз Украины, где готовят молочные десерты, четко соблюдая технологию. Мороженое и коктейли готовятся на заказ каждого посетителя. Это гарантирует свежесть молочного десерта.

 

«Мы гордимся тем, что наши молочные десерты являются лучшими по вкусовым характеристикам среди десертов всех европейских МакДональдз. По результатам профессиональной оценки на соответствие требованиям компании МакДональдз, проходившей на базе Европейского центра качества МакДональдз в августе 2012 года в г. Мюнхен (Германия), молочные смеси, которые производятся на мощностях «Белоцерковского молочного комбината» и являются основой для приготовления мороженого и шейков МакДональдз в Украине, заняли первое место в Европе. Соблюдение нашим партнером высоких стандартов качества продукции также подтверждается неизменно большой популярностью нашего мороженого», - комментирует Андрей Лукьяненко, старший директор по развитию бизнеса МакДональдз в Украине.

 

«Высокая оценка нашей продукции, полученная в результате объективного оценивания признанными экспертами отрасли на европейском уровне, очень важна для нас. Приятно, что подобное достижение является уже вторым в истории нашего сотрудничества с МакДональдз. В основе таких результатов лежит последовательная ежедневная работа, ведь мы понимаем качество как неуклонное соблюдение и превышение требований международных и национальных стандартов», - комментирует Вадим Чагаровский, Генеральный директор «Белоцерковского молочного комбината».

 

Интересно отметить, что среди украинцев наиболее популярным десертом в МакДональдз является мороженое Рожок, на втором месте МакФлури, а третью позицию занимает МакСанди. Благодаря появлению новых вкусов, десерт МакФлури стремительно набирает популярность. Количество реализованных единиц десерта выросло на 10% по сравнению с прошлым годом. Также посетители все больше любят Шейки – по сравнению с прошлым годом количество реализованных единиц выросло почти на 20%.

 

Вкусы экспертов вполне совпали с предпочтениями украинцев, которые все чаще предпочитают десерты в МакДональдз. Так, за прошлый год комбинат произвел около 3,15 млн кг молочных смесей для мороженого и коктейлей МакДональдз, а уже в этом году планируется производство почти 3,35 млн кг вкусной продукции. В заведениях МакДональдз с начала года было реализовано почти 14 млн единиц десертов, на изготовление которых ушло примерно 1,5 млн кг молочных смесей, в то время как за аналогичный период в 2012 году было продано около 13,5 млн порций.

 

 

МакДональдз в Украине является лидером в области ресторанов быстрого обслуживания в Украине. Первое заведение МакДональдз в Украине было открыто 24 мая 1997 в Киеве. В 22 городах Украины работает 75 заведений, обслуживая около 400 тыс. посетителей ежедневно. МакДональдз - один из крупнейших иностранных инвесторов в Украине: компания вложила в развитие сети более 200 млн долларов. Сегодня в компании работает около 7000 человек. Компания МакДональдз в Украине признана лучшим работодателем в Украине по результатам исследования удовлетворенности сотрудников «Лучшие работодатели Украины» в 2010 и 2011гг. и занимает второе место в рейтинге «Лучшие Работодатели в Центральной и Восточной Европе 2010/2011», который составлялся компанией Hewitt Associates (США) совместно с HR Center (г. Киев). Для более детальной информации, пожалуйста, посетите наш сайт: www.mcdonalds.ua или www.my-company.com.ua. Читайте новости компании в социальных сетях: http://www.facebook.com/McDonaldsUA и http://twitter.com/#!/McDonaldsUA

 

 

 

Белоцерковский молочный комбинат (БМК) представляет направление "Продукция из цельного молока" Группы компаний "ТЕРРА ФУД". Производственные мощности БМК по переработке молока составляют 250 т в сутки, по производству цельномолочной продукции – более 60 тыс. т в год, по производству творога – 2,8 тыс. т в год. Комбинат – единственный производитель молочных смесей для коктейлей и мороженого компании МакДональдз в Украине, Молдове, Беларуси, Азербайджане и Грузии. На предприятии внедрены стандарты НАССР, ISO 9001 и ISO 22000, согласно которым контролируется качество и безопасность.

 

Продукция ТМ Premialle изготавливается из высококачественного молока сортов "экстра" и высшего от фермерских хозяйств с жестким контролем качества на всех этапах. В ассортименте ТМ Premialle – молоко, кефир, биокефир, ряженка и йогурты в стеклянной бутылке; термостатные кефир, ряженка, йогурт и сметана в стеклянной банке, а также зернистый творог, сметана и сливки, мягкие сыры фета и брынза.